김치 양념은 한국 요리의 핵심입니다. 발효하는 동안 야채에 스며드는 매콤함, 고소함, 톡 쏘는 맛, 약간 달콤한 맛이 혼합되어 있습니다. 집에서 완벽한 김치 양념을 만드는 방법을 단계별로 안내해 드립니다.  •°김치양념 재료취향과 매운맛에 대한 내성에 맞게 양을 조절할 수 있습니다.▷주요 양념:고춧가루(고추가루) 1/2컵 - 매운 정도에 맞게 조절하세요.생선 소스 1/4컵(채식주의 경우 간장).새우젓 1큰술(새우젓, 선택사항, 깊은 감칠맛을 원함).설탕 1테이블스푼(선택사항, 맛의 균형을 맞추기 위해) ▷ 신선한 재료:잘게 다지거나 갈은 마늘 5~6쪽.생강 1인치 조각을 다지거나 갈아서 준비합니다.작은 양파 1개를 잘게 다지거나 섞습니다.쪽파 2~3개를 잘게 썬다(흰색 부분과 녹색 부분 모두). ▷ 농축..